Geoeffnet

🕰 ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag 16.12. - Samstag 20.12

👉 Werktags: von 14:00 bis 19:00 Uhr
👉 Samstag: von 10:00 bis 14:00 Uhr

Erlebe ein Fest für die Sinne! Der Ölbaron öffnet seine Schatzkammer der Köstlichkeiten und freut sich darauf, dich zu einem ganz besonderen Weihnachtsfest zu begrüßen.

✨ Am Freitag 05.12. hat unser Weihnachtsstand geöffnet

Genieße mit uns die Zeit bei einem Glas Glühwein und lass dich von uns in die festliche Toskana entführen!
Es warten folgende Highlights auf dich für je 2,00 €

🍖 Toskanische Bratwurstsemmel – mit würziger Salsiccia und einer geheimen Zutat, die dich überraschen wird.
🍷 Hausgemachter Glühwein mit Schuss – perfekt, um dich in der winterlichen Atmosphäre aufzuwärmen.

🌰 Feinste Maroni vom Feuer – knisternd frisch zubereitet, ein Hauch von Toskana in jedem Bissen.
(Nur solange der Vorrat reicht!)

Die Einnahmen aus unserem Weihnachtsstand spenden wir an die Regensburger Herzen!!!

📍 Wo? Zum Ölbaron
📅 Wann? Freitag 5.12.
⏰ Uhrzeit? von 14 - 19Uhr

Verpass nicht dieses einzigartige Event voller toskanischer Köstlichkeiten und charmanter Atmosphäre.

Wir freuen uns auf dich!

Unser Barono über die neue die Olivenöl Frühabfüllung 2025/26

Amici die Olivenöl Superiore Frühabfüllung ist mein Meisterstück

Jedes Jahr freu ich mich drauf. Wenn du die Flasche zum ersten mal aufmachst, kommt dir gleich dieser frische Duft entgegen: nach Gras, grüner Mandel und a bisserl wilden Kräutern. Fast so, als wärst direkt bei mir im Olivenhain wenn die Sonne grad aufgeht.

Das Mundgefühl ist samtig und voll, alles schön ausgewogen. Die Frucht, Bitterkeit und Schärfe sind wunderbar abgestimmt und angenehm im Abgang. Am Gaumen zeigt sich das Öl fruchtig und klar wie Grüne Äpfel, etwas Artischocke mit einer leicht pfeffrigen Note im Abgang.

Zum Schluss bleibt ein weiches, vollmundiges Gefühl. Harmonisch zwischen Frucht, Bitterkeit und Würze.

Du musst es einfach probiert haben!

1. OLIVENÖL FRÜHABFÜLLUNG

AB SOFORT LIMITIERT ERHÄLTLICH

Zur Frühabfüllung

Hier kannst du dir deine Schmankerl reservieren und zu den oben genannten Öffnungszeiten abholen.

Bistecca alla Fiorentina – Toskana pur auf dem Grill

Die Bistecca alla Fiorentina ist kein normales Steak. Sie ist ein Erlebnis – rustikal, ursprünglich und doch von feiner Eleganz. Wer einmal eine echte Fiorentina gegessen hat, versteht, warum in der Toskana das Feuer nicht nur zum Wärmen da ist.

Was ist das genau?
Ein großes T-Bone-Steak, mindestens 4 Zentimeter dick, mit Knochen und Charakter. Geschnitten aus dem Rücken junger Rinder – am besten von der traditionsreichen Chianina-Rasse. Außen Röstaromen, innen zartrosa – so schmeckt Fleisch, wenn es nichts zu verstecken hat.

Zubereitung – einfach, ehrlich, gut:
Ich sage immer: Wer gute Zutaten hat, braucht keine Zauberei. Die Fiorentina kommt ungewürzt auf den heißen Grill, idealerweise über Holzglut. 4–5 Minuten pro Seite angrillen, dann kurz auf dem Knochen „stehend“ ruhen lassen. Erst danach grobes Meersalz, vielleicht ein Spritzer von meinem Olivenöl – und sonst nichts.

Wie genießt man sie?
Mit gutem Brot, kräftigem Rotwein und der richtigen Gesellschaft. Und wenn dann noch die Sonne tief steht und der Duft vom Grill in der Luft liegt – dann wird’s toskanisch. Buon Appetito!

"Gerne fertigen wir vor Ort Geschenkkörbe für jeden Gaumen und jedes Budget."

Die Olivenernte bei uns im Podere della Colombaia im Herzen der Toskana.

NEU BEIM ÖLBARON

Mit Haselnüssen aus dem Süden Italiens! Feinster Geschmack auf dem Gaumen und wunderbar mild im Abgang! So eine Nuss hast du noch nicht probiert!

Hausgemachtes Pisatzienpesto verfeinert mit unserem Olivenöl macht deine Antipasti und auch deine Pasta zu einer Italienreise auf dem Teller!

Resch und Frisch kommt der toskanische Rollbraten bei uns jeden Monat aus dem Holzbackofen der Sommerküche und lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen.

Geschenkkörbe ab sofort das ganze Jahr erhältlich!